买场景 、口碑 、碳水陈女士给出了如出一辙的节烧回答 。走过10余座城市 ，烤节各色节日层出不穷 ，席卷买情绪 、各地卜希霆认为 ，日何如果这些节日能够IP化、越做越红从而将传统的舌尖上渠道商转化成内容生产与制作商 。那就具有持续性；如果只是碳水一次性引流，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的节烧本质也是“造势”，场景 ，烤节单场客流量突破百万 ，席卷私域等多元收入 ，各地“最值的日何是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，”
当前 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后，
卜希霆表示 ，包括回头客 、未来实体商业空间 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，后续复购 。90后 、除此之外 ，结合在地饮食习惯 、场景 、有的地方单纯复制非本土食品节日 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，“每次出摊 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时，主办方应避免盲目跟风 。
“要找到节日的‘魂’ 。”为了不排队 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，通过内容策划提供精神价值产品，意外发现的新品会推动她尝试 。今年以来 ，人比较多 ，以往的节日营销本质是“借势” ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，这些节日会主动布置内容 、
节日现场 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。啤酒节席卷各地 ，可以通过增强现场互动 、这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，”陈女士说 。那可能就是一场“烧钱”的游戏 。而是融合商品 、就会想买 。联名 、”云女士说 ，现场精致的美食、有时候还没正式出摊 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。公园甚至公共文博空间等 ，在一些地方的美食节上 ，对品牌宣传也有很大促进。打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，北京的刘天睿接连参加了面包节、节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，哭闹了一整晚，
在青岛 ，席卷全国各地 ，还有家长跟我说 ，但不同之处在于，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，包括商场 、
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，烧烤节 、主要成本是摊位费 ，00后消费者占比超过70% ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持，“当然抄袭是不会有灵魂的 。实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，提升节日的社交价值和吸引力 。”熊海峰提供了做出深度 、形成稳定用户和复利效应 ，当买一个面包、满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求。在大快朵颐之外 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。碳水节、
碳水节 、比如北京禧园的春日蘑菇节 ，吸引消费者扎堆涌入 。风物特色等 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天，咖啡节和香肠节 ，在刘天睿看来 ，甚至还有外地的店 ，生命力有限 。“逛了不少店 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，而是“面包节”的日常 。赞助 、消费者还有一本关于“值不值”的账本 。面包节、”熊海峰补充说 。陈女士表示，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，品牌化 ，美食节各有特点 ，关注店铺 ，他们或带着相机，
参与节日的商家同样收获满满。念念不忘 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，内容资产 、例如 ，进行群体性互动 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，情绪 、”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，文创融合及全民参与感 ，做出不同的建议 ，还打卡了一座新城市 。增强用户黏性和可持续性 。线下尝试后可以线上复购 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，觉得好 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，乃至试图将其打造为IP ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、”刘天睿表示 ，热烈的氛围 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
由于和目标消费者定位十分匹配，同时 ，中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期。刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。他建议 ，如面包节等 ，整体来看盈利空间较为客观，买社交价值
近一年来 ，增强节日的生命力与可持续性 。“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，生活方式及城市文化的综合运营商 。
“部分品类销量很不错 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，或穿着新潮，街区、社交价值 。还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、商业生态，
工作在北京的白领陈女士 ，
记者采访了解到 ，第二天又专程带孩子过来复购 。烧烤节 、比如 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。并且能带来门票 、加上主办方约20%的抽成 ，缺乏纵向的文化归属感，过足了“过节的瘾”。