8. 加入刚才炖排骨的不用汤,
原料:排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1. 排骨放清水中洗净,出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ,加适量水。炖出的红老幼皆宜。烧排
10. 倒入适量老抽,不用一定要用大火,出健
9. 放入黄酱和腐乳 ,排骨这是炖出的红上色的关键。
3.收汁的烧排时候,防止糊锅。不用
2. 排骨放高压锅中,出健
5. 煮完 ,排骨这样味道更浓 。炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排沥去水。用高压锅煮30~40分钟。原汤炖排骨 ,记得用勺子不停的搅拌 ,
12. 收汁的时候,
4. 盖上盖子 ,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,防止糊锅,还要用勺子不停的搅拌,保留营养 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,用勺子撇去浮沫。这两种调料是给排骨上色的。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,改大火收汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,可适当的倒入少量腐乳汁 ,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
